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酸甘可生津,酸涩能止痢!乐山人注意了,这种水果消暑效 ...
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酸甘可生津,酸涩能止痢!乐山人注意了,这种水果消暑效果好~
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勤劳打大门
勤劳打大门
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发表于 2023-6-25 11:38:21
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来自: 中国四川乐山
梅雨时节,酸甜可口的杨梅大量上市。“玉肌半醉红生粟,墨晕微深染紫裳。火齐堆盘珠径寸,醴泉绕齿柘为浆”,诗人杨万里将杨梅的色、味、形,刻画得淋漓尽致。
杨梅的药用价值
中医认为,杨梅性温、味甘酸涩,具有生津止渴、和中消食、解酒、涩肠、止血等多种功效,常用于烦渴、呕吐、呃逆、胃痛、食欲不振、食积腹痛、饮酒过度、腹泻、痢疾、衄血、头痛、跌打损伤、骨折、烫火伤。《随息居饮食谱》言其“醒酲止渴,活血消痰”。《证类本草》言其“和五脏腹胃,除烦愦恶气,去痰实”。
杨梅除了可以作为水果直接食用外,还有盐藏、蜜渍或者糖收等食用方式,此三种方式制作出来的杨梅口味皆佳。《开宝本草》:“杨梅盐藏食,去痰止呕哕,消食下酒。干作屑,临饮酒时服方寸匕,止吐酒。”《本草纲目》:“杨梅止渴,和五脏,能涤肠胃,除烦愦恶气。烧灰服,断下痢甚验。盐者常含一枚,咽汁,利五脏下气。”
此外,杨梅核仁即食用杨梅果实时留下的核仁,新鲜或经晒干后可入药。杨梅核仁性微温,味辛、苦,具有利水消肿、敛疮的功效,主要用于治疗脚气、牙疳。
食用杨梅宜忌
杨梅在食用前最好先用淡盐水浸泡15分钟,可以降低杨梅的温性,还有助于去除果子中虫子。
糜烂性胃炎、胃十二指肠溃疡、胃食管反流病患者不宜食用杨梅,因为杨梅刺激胃酸分泌过多,可诱发或加重病情。
杨梅虽好,但不宜多食,以免上火。服食后应及时漱口或刷牙,以免损坏牙齿。《本经逢原》言其“血热火旺之人不可多食,恐动经络之血而致衄也”,故阴虚火旺、有出血倾向者不宜食用。
杨梅粥饮做法推荐
杨梅冰糖水
材料:杨梅100克,冰糖20克。
做法:先将杨梅用清水冲洗干净,然后用淡盐水浸泡15分钟左右,再用清水冲洗一遍。然后将杨梅和冰糖一起放入锅中,加适量水,大火烧开后关中小火煮20分钟左右即可,期间可以用勺子将杨梅碾碎会更入味,放凉后饮用。
功效:生津解渴、消食开胃。适合于口渴口干、食欲不振等夏季暑热伤津者。
杨梅汁粥
材料:鲜杨梅汁、大米各100克,白糖适量。
做法:将鲜杨梅择洗干净,榨汁备用。取大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入杨梅汁、白糖等,煮至粥熟服食。
功效:清热生津、和胃消食、利尿通淋。适用于热病后及酒后烦渴口干,食欲不振,消化不良,小便淋沥涩痛,湿热黄疸等。
杨梅酒
材料:杨梅350克、陈酒500克、冰糖100克。
做法:将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净,并放置在晾架上自然晾干。将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅。把盖子拧紧密封保存,阴凉、避光、室温下15~25天即可。杨梅酒开封后,要迅速分离果肉和酒,每次可服杨梅酒50~100毫升,每日两次。
功效:消食解暑、生津止渴、收敛止泻。适用于消化不良、中暑、痢疾、肠胃炎等患者。
来源:中国中医药报
甘可
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生津
,
酸涩
,
这种
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水果
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轩昊
轩昊
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发表于 2023-6-25 12:37:52
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要用盐水泡一下才好吃
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LSpower
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30323
发表于 2023-6-25 20:41:12
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这些水果消暑效果
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PoKerJ
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发表于 2023-6-25 22:00:26
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杨梅看起好巴适哦。
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妖怪,哪里逃!
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发表于 2023-6-26 00:32:34
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还没有买过杨梅来吃
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美好的曾今
美好的曾今
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发表于 2023-6-26 00:58:30
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明天还是买点杨梅来吃
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晨清
晨清
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发表于 2023-6-26 05:52:59
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效果好,去买点来试试
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往事如烟8
往事如烟8
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55073
发表于 2023-6-26 06:14:55
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真的象你说的消暑吗?
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龑魇罖奓
龑魇罖奓
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发表于 2023-6-26 06:31:16
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这个还是比较好吃的
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龑魇罖奓
龑魇罖奓
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发表于 2023-6-26 06:31:44
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你喜欢吃这个吗?夏天吃点好处多
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