日销9184元，义乌小夫妻书写“土豆夜宵”传说

乐乐观点

近日，在浙江义乌摆摊的“豆腐西施土豆郎”日收入9184元的视频走红网络。视频中，忙活完一天的小两口盘算当晚营业收入，兴奋地说出一天赚了9184元的镜头令人印象深刻。喜欢算账的网友认为，单日营业额能达到9000元不太现实。

“如果按日营业额9000元计算，每份豆腐、土豆的单价是9元，那么一晚上就得出餐1000份左右。夫妇俩每日工作9小时累计540分钟，平均一分钟就要出两份餐。考虑到售卖现场既要烹制又要收费、打包等具体事情，一分钟出两份餐是不现实的。”

针对这些争议，土豆郎”赵庆书回应，生意并非单独由夫妇俩完成，摊位上还有两名员工参与。





赵庆书与范丹丹是来自山东菏泽的一对夫妇。赵庆书今年30岁，范丹丹今年29岁，被称为“豆腐西施土豆郎”。


赵庆书称，2016年他们开始摆摊。“刚开始来回折腾，最初是卖卤菜、卤肉以及其他凉菜，但是太累了，两个人根本做不来，也亏了钱。后来又改卖烤冷面和手抓饼，也没什么人。几个月后，觉得这些都不行，我们决定改卖铁板酱汁豆腐和狼牙土豆。”



卖铁板豆腐和土豆刚开始摆摊就开始盈利，铁板豆腐、土豆每份6元，一天除去成本能赚四五百块钱。赵庆书夫妇生意兴隆稳定之后，开始在网络上直播自己切土豆、卖豆腐土豆的过程，这让很多人知道了他们，也有学员慕名前来学习。据赵庆书介绍，来学习铁板豆腐、狼牙土豆手艺的学员已经有上千人。



“疫情期间，地摊生意不稳定，但是线上教学收入比较可观，近处的学员会直接来现场学习，晚上出摊时学员也会到夜市上学习煎制、刷浆、售卖等实操，远处的学员我们采取线上直播的方法授课。”赵庆书表示，“现在很多事情我们仍然亲力亲为，希望激励学员一起坚持做下去。”

对于视频中日营业额9000余元的质疑，赵庆书回应，“我们平时的日营业额在六七千元，那天正好电视台来摊位录节目，搞得跟拍电影一样，吸引很多人，并且围观的人一直增加。加上又是周末，导致那天的生意异常火爆，比平时多卖2000元左右，但是我们生意本身也不错。”




一些网友也很好奇，一天500斤的土豆能否短时间内削完皮，赵庆书回应，“这个对于我们早已形成习惯，两个员工上午用两个多小时把土豆皮削完，我下午花两个多小时就能把土豆切完。他们都是熟练工，我也干了这么久，速度都不慢。”

网友关切日营业额9000余元的净利润有多少，赵庆书表示，“食材成本大概2000元，两名员工一个月的工资总共约18000元，摊位费一年34万元。把这些开销除去之后，日营业额9000余元的纯利润大概是5000元。”

赵庆书称，地摊生意要看天吃饭，“这几天义乌一直下雨，日营业额降为5000元，但是六七千元是常态，几年前已经这样。”赵庆书认为，现在义乌一带，部分地摊生意反而比门店火爆。他们夫妇俩已经通过做铁板生意买了车，但尚未买房。

有些网友看到日营业额9000元，表示质疑的同时又蠢蠢欲动。同时，在此之前，有很多年轻人已经加入了摆摊的行业，各显身手，开展奇思妙想。




也有许许多多摆摊失败的纷纷晒出摆摊经验，给其他想要尝试的朋友避雷...




由此看来，摆摊需要谨慎，要经过足够的考量，和不断地试错，探索出最适合的“摆摊秘籍”~
如果有机会的话，你是否会尝试摆摊呢？如果要摆摊的话，你最想尝试卖什么呢？

来源：北京青年报客户端

北斗星roy

这生意太好了！

PoKerJ

这个看到就巴适

1315497677

谢谢你的分享！

芳草地

自己炒自己呗！

起风

摆摊很累啊  我就干不来

Laladeng

厉害了厉害了

lslsy

生意兴隆，日进斗金

A可爱多

谢谢你的分享

雪狼湖

厉害了厉害了