乐山味道·嘉州菜——乐山烧烤

乐山干饭人 · 发表于 2023-4-14 11:47:55

烧烤，乐山市美食名片代表之一，在吃货心中占据了不可动摇的地位。

乐山烧烤品种丰富，荤素合计高达百余种之多。可以说只要是能吃的，都可以拿来烧烤。新鲜食材通过切片、上料码味儿，再用竹签子串上，放在烤架上一遍遍地刷油慢烤，撒上盐、海椒面等调味，焦脆麻辣回味绵长。乐山烧烤的味道不是随便撒点盐巴海椒面就能出来的，对火候的把控也非常考验功力。

“肥七瘦三”的五花肉四周脆得起油渣、精致小巧的牛肉金黄微焦、一口一串的鸭肠脆嫩有韧性、满满胶原蛋白的脆骨一口就上头。

在乐山没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果有那就两顿！

（来源：乐山商务）

轩昊 · 发表于 2023-4-14 12:46:07

实话实说，乐山的烧烤一般，中国烧烤看东北，东北烧烤看沈阳，沈阳烧烤看西塔，

范卫 · 发表于 2023-4-14 18:24:10

虽说吃烧烤对身体不好，但烧烤确实是好吃嘴的最爱！

范卫 · 发表于 2023-4-14 18:25:40

我很赞同轩昊的说法，我也吃过。

LSpower · 发表于 2023-4-14 21:56:51

嘉州烧烤独成一派

晨清 · 发表于 2023-4-15 06:36:26

乐山的烧烤只要是能吃的都可以做烧烤

往事如烟8 · 发表于 2023-4-15 07:40:56

我觉得乐山还是徐烧烤的好吃

晋川 · 发表于 2023-4-15 11:18:21

巴适，看到都想吃

闵校长 · 发表于 2023-4-15 11:36:02

吃烧烤豆腐干必点

闵校长 · 发表于 2023-4-15 11:36:13

烤鹌鹑蛋也很好吃