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来了来了终于来了
11月10日19:30
随着《一馔千年》节目的播出
冰冰带着牛华麻辣烫
正式亮相央视！
你们看了吗？
来到乐山市五通桥区牛华麻辣烫店里，首先映入眼帘的是上百种的新鲜菜品，各式各样的牛肉做法让冰冰大开眼界。
蘸料是麻辣烫的精髓，用香菜、辣椒、葱花、花生、蒜泥等搭配香油，既减去了油腻，又帮食物提香，百搭且爽口，让冰冰在节目中直呼好吃、过瘾！
“麻辣”可不是乐山麻辣烫唯一的特点！节目请出炒料师傅孙嬢嬢，带冰冰一起认识锅底原料：川参、陈皮、当归、山楂、白芷、砂仁、豆蔻、山柰等上百种《本草纲目》中记载的中药共同炒制成的麻辣烫底料，真可谓是“养生麻辣烫”，吃上这一口比喝“保温杯里泡枸杞”还健康！
孙嬢嬢还现场教冰冰如何炒出色香味俱全的麻辣烫锅底，这一锅又香又辣的养生麻辣烫让冰冰想端锅底回去的心都有了。
这次冰冰的探索川味之旅，让非物质文化遗产——五通桥牛华麻辣烫在全国观众面前惊艳亮相，带去乐山“养生麻辣烫”新面貌，也展示了乐山人对于吃麻辣烫的独特研究！
寻味牛华麻辣 探索千年美馔
节目虽然已暂告一段落
五通桥美食依然沸腾于人间烟火中
期待《一馔千年》节目下季继续来探索！
来源：微五通桥
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发表于 2023-11-11 16:23:06
