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6月是杨梅上市的旺季
因其色泽红润、酸甜多汁
有“果中玛瑙”的美誉
受到很多人的喜爱
但最近
却陆续有人因为吃杨梅进了医院 01 每天吃1斤杨梅 大叔病情危重
6月21日，
温岭的林先生忽然浑身乏力，
双腿都抬不起来，
到台州医院办了住院手续并做了化验。
结果显示，
他的血钾值为7.24mmol/L，
已经超过6.2mmol/L的危急值。
台州医院肾内科主任徐光标称，
当时，
林先生肌酐值为708μmol/L，
已达到尿毒症期水平，
且又合并高钾血症，
病情属于危重阶段了。
肾内科值班医生立即采取措施，
给林先生做了血液透析等治疗，
透析后情况逐渐好转。
而后林先生透露，
自己既往有糖尿病史，
并且肾功能不好，
平时也不注意监测相关指标，
最近突然出现乏力才来就诊。
当被问到近期饮食时，
林先生说，
最近就是杨梅吃得勤快，
从杨梅上市开始，
就基本每天吃下一斤多，
从6月初开始，
已经连续吃了20来天。
当天，
还有一位女患者，
情况几乎与林先生相同。
“杨梅属于含钾量比较高的水果，
2两杨梅中的含钾量就达到149mg，
虽然钾对人体来说不可或缺，
但对于肾功能不好的人来说，
肾脏无法排出过量的钾，
血钾升高，
就成了‘高钾血症’。”
徐光标介绍，
严重高钾血症会引起心跳骤停，
危及生命。
02 这几类人吃杨梅要注意！
杨梅中富含有机酸，
是一种酸性水果。
少量食用，
有开胃的作用，
但如果一次性吃太多，
就会让胃酸过多分泌，
从而出现反酸现象。
对于胃病患者而言，
胃酸大量分泌，
大量的消化液充盈在胃部，
反复刺激消化性溃疡炎症部位，
容易出现溃疡出血，
进而引发剧烈胃痛等胃部不适。
医生提醒，
对于慢性胃炎、胃溃疡患者，
食用杨梅等水果的时候，
最好是在饭后，
且一次性不宜吃太多，
略吃几粒尝尝鲜就可以了。
杨梅虽然升糖指数低，
但仍然有糖分，
且含有较多的柠檬酸和草酸，
大量食用会促进胃酸分泌。
03 关于杨梅的谣言，真相在这↓
谣言一：
杨梅里有小白虫，不能吃
杨梅里确实可能有小白虫，那其实是果蝇的幼虫，因此它也是世间少有的“荤素搭配”的水果。
这是杨梅的传统栽种中很正常的自然现象，而且幼虫期的果蝇，吃下去对人体是没有危害的，完全不用惊慌。
解决方法：盐水浸泡。
刚买来的杨梅在加盐的凉白开里浸泡十几分钟，就能把小白虫泡出来，而清水浸泡或流水冲洗，效果并不明显。这样做还可以让酸酸甜甜的杨梅，吃起来更甜更不涩口。
谣言二：
洗了会掉色的杨梅是染色的
网传买来的杨梅用水浸泡，水是红的或者黑的，就证明杨梅被染色。
真相：除了白色杨梅以外的杨梅品种，都富含水溶性的花青素，只要杨梅熟到一定程度，汁液就很容易流出的，把水染成红色，不足为奇。
谣言三：
果农往杨梅里注胶增重
有人拿杨梅在水龙头下搓洗挤捏，最后在手上留下了一些胶状物，就说杨梅都注胶的，影响身体健康？
真相：杨梅在水龙头下反复搓洗留下的胶状物其实是果肉残留组织，是膳食纤维、糖酸、蛋白质、花青素等营养物质，和食用明胶有很明显的差别。
另外，杨梅不耐储藏，如果给杨梅都注胶，不仅需要很高的人力成本投入，增重的效果微乎其微，而且杨梅本身也经不起这种“折腾”，更不容易贮藏保鲜。
谣言四：
杨梅不能与海鲜同食
目前关于维生素C与海鲜同食会中毒的，全都是虚假新闻。这种中毒现象真要发生，大概需要一口气吃下四五百只虾，并且同时马上吞下超级多的维生素C片才行。
谣言五：
糖尿病患者和孕妇不能吃杨梅
担心血糖高，并不意味着水果一点都不能吃。杨梅的含糖量，在水果中是算较低的，大约7%左右，而且血糖反应也不算高。还有研究表明，有的品种的杨梅含有一定的降糖降脂活性物质。
注意事项：
1、注意别吃多。如果每天吃杨梅及其它水果的总量在半斤以内，问题并不大。如果是本身血糖就偏高的患者，可以把半斤水果分两次吃掉，也不容易引起血糖水平的波动。
2、要小心变质。杨梅比较不耐储藏，稍放个几天就非常容易变质、有酒精味。所以要放在通风阴凉处，最好放冰箱或用冰袋保护；吃的时候要小心不要吃坏掉的，不然容易拉肚子。孕妇需要多加小心。
来源：央视网
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发表于 2023-6-26 17:02:42
