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在乐山，有一家火了30多年的蛋烘糕，它起源于牛华，凭借着良好的口碑，狂揽许多忠实粉丝，成为了乐山蛋烘糕界的排队传奇，它就是雷四孃蛋烘糕。
乐山牛华镇雷晓容-"雷四孃”，从90年代就开始做蛋烘糕，一做就是33年。如今雷四孃蛋烘糕在乐山遍布分店，但想吃雷四孃亲自做的蛋烘糕还得亲自来牛华镇。
对此，雷四孃只是淡淡一笑，“感谢大家对我的认可，我只是坚持传统手艺...”
她家的蛋烘糕的最大特色是外表金黄酥脆、爽口化渣、蛋香浓郁、肉馅油香鲜美、甜馅香甜可口，既营养又健康。
蛋烘糕馅料的口味因人而异，每个人都有着个性化的搭配，这样做出来的蛋烘糕便是独一无二的口味！
从几十年前的路边摊，到现在正式的门面，老板雷四孃依旧坚持纯手工操作馅料，坚持传统工艺，坚持做好品质的蛋烘糕。使一个小小的蛋烘糕成为了牛华镇的经典小吃。
每天排队的人很多，除了找寻童年的味道，更多的是一种情怀。
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发表于 2023-9-18 09:09:00
