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在犍为，提起糕点，必然要属安安点心店的葱油酥。金黄酥脆，口感细腻，随便捏起哪块搁进嘴里，都充斥着浓浓的葱油香味，着实叫人回味无穷。
安安点心的前身名为“光明食品厂”，如今已有36年历史。2003年兄弟俩子承父业，接管了父母创办的这份美食事业，经过不断的探索、精化，安安点心小有名气，成为犍为地标性美食。
作为犍为的老字号，“安安葱油酥”深受各年龄阶段人群的喜爱。和面、配馅料、包酥、压面、烘焙，制作间内工作人员配合有序，通过手工和机器的共同作力，一个个金黄酥脆的葱油酥经过“历练”新鲜出炉。
“我们的葱油酥都是手工制作，每天定量，现做现卖。来买的人都是老客户了，还有很多外地的专门打电话来喊我们给他寄一箱...”老板自豪的说道。
据老板说：他们家的葱油酥虽方便携带，但并未加入任何添加剂，所以保质期只有20天。为了留住葱油酥最传统的味道，不辜负食客们的信赖，老板选择了“坚守”，不存货、不堆货，只在店铺销售，现烤现卖保证口感与新鲜度。
诚然，正是有了安安甜品店对品质的执着和坚守，才能走到今天。每一块葱油酥里都透着浓浓的时间味和人情味，在每一口香甜之后，才下舌尖、又上心间，让人们分不清品到嘴里的到底是滋味，还是情怀。
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发表于 2023-10-25 17:44:00
