新乐山专栏：小店（九）—— 胖大娘面馆

乐乐小编

对于许多晚归的乐山人来说，最温暖人心的地方，就是那些深夜面馆。本期《小店》栏目给大家推荐一家开了几十年的深夜面馆——胖大娘面馆。





胖大娘主营面、抄手、醪糟蛋等。他家的面，是那种粗扁型的手工面，吃起来劲道有嚼劲。绍子是每天现炒的，很干很香，入口就能吃出肉香和芽菜香。牛肉也切得很大坨，从煮熟到卤入味要好些个钟头，实打实的大坨牛肉，足以秒杀那些“牛肉碎”。











第一次来胖大娘，是出租车师傅推荐的。很多人都好这一口，哪怕是凌晨1、2点，面馆门口也停了好几辆出租车。


“确实是这样的，我们店晚上生意一直不错。出租车司机半夜跑车喜欢来吃，打完牌、吃完宵夜的顾客也喜欢来。”老板介绍道：“我们店基本算通宵营业，早上5点过6点开门，晚上营业到3点、4点。一家人两班倒，每天下午6点准时换班。”





胖大娘面馆不知不觉已经营了近30年，是真资格的乐山老字号。从清晨到深夜，从暖春到寒冬，热腾腾的一碗面，填饱了一代又一代乐山人的记忆，相信这份味道将继续传承下去，温暖更多人的心和胃。

地址：东大街30号（近校场坝街）

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好久没出去出面了

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还是自己在屋里煮节约点

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现在物价越来越高了

半世迷离

一直都不怎么喜欢吃面，但是也可以去尝尝。

清风无痕

好久也出去吃吃。

张文竹

谢谢你的分享。

清风无痕

看见有点香哦。

清风无痕

成色还是不错的。

清风无痕

我也比较喜欢吃面条。