市文化广电旅游局副局长宋虹在讲话中强调，一花独放不是春，百花齐放春满园。乐山天府旅游美食、非遗美食经过代代相传和历史积淀，已经成为了乐山特色美食的代表。饭店和餐饮店要结合自身特色，注重天府旅游美食、非遗美食宣传推广的标准化和品牌化，将乐山美食名片的形象竖起来、亮出来并维护好。
乐山美食已进入3.0时代，吃得不仅是味道，更是千年古嘉州的历史文化，市文旅宣促中心、市商务促进中心、市非遗保护中心要进一步加强工作指导，组织饭店和餐饮企业认真研究方案要求内容，创新宣传推广模式，讲好乐山美食背后的故事。
高手在民间，大家要不断优化方法、创新手段，加强经验总结分享，形成可复制可推广的先进经验，将美食文化讲出来传承好，全力叫响擦亮乐山美食城市名片，为建设世界重要旅游目的地营造浓厚氛围。
延伸阅读：
吃在四川，味在乐山。2021年7月，四川省“天府旅游美食”名录在成都正式发布，该名录共收录全省21个地市州的809道美食，其中乐山86道。
乐山美食承袭了川菜精髓，在四川美食之林中独树一帜，玉嫩似髓的西坝豆腐，老汤沸腾的跷脚牛肉，甜皮酥脆的甜皮鸭，麻辣鲜香的临江鳝丝……让您的味蕾尽享舌尖上的乐山。
西坝豆腐
西坝磨制出的豆腐，洁白、细嫩、绵软、回味甜润。满满一桌豆腐宴，爽滑下肚，给你奇妙的味觉体验。
跷脚牛肉
作为乐山传统的地方美食，跷脚牛肉兴起于杨湾乡周村（现长春村），有六百多年历史。一碗跷脚牛肉下肚，快乐也翻倍。
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发表于 2023-5-19 14:17:58
发表于 2023-5-19 16:50:27
