在乐山，想要吃上地道且美味的特色美食，那就不能走进商场，反而需要去市井气息十足的镇上走一走，这些美食往往都藏在镇上大街小巷中。在九峰镇的乐山大佛南大门旁就有着一家极具口碑的饭馆——汪老幺全牛席。
虽然地理位置一般，但做出来的美食却十分独特，每天一到了饭点，院坝里就全都坐满了密密麻麻的食客。我们问老板为什么把店开在这样一个隐蔽的地方？老板说了一句很暖心的话：“这里房租成本低，我们可以把更多的成本用在食材上，用在菜品的制作上。”
「鲜烧牛肉」是他家的必吃招牌，嘴再刁都被治得服服帖帖！牛肉选取当天现杀的上乘肋条肉，未经腌制，经急火快炒，高压炖煮，每一块牛肉都劲道而不断烂，一上桌，热辣的香气就顺着冒起的热气钻进你的鼻腔，馋得人食指大动。
吃着更是一绝，大小正正合适，每一块都刚好塞满嘴，牙齿咬下汤汁就迸溅在嘴里，紧实有劲却又完全不像其他牛肉那样老到嚼不动，口口弹牙，最关键是还能品尝到牛肉本身的味道
不仅食材新鲜、物美价廉，菜品还十分丰富，除了鲜烧牛肉，还有跷脚牛肉、黄豆牛肉、火爆牛肝、炒牛胸膘...而且都好吃到停不下口。
据老板说，他们家的牛肉都是每天早上去屠牛场购买的，每天都会准备十来锅鲜烧牛肉锅，但一到了中午就会被食客一抢而空。平时除了一些游客、还有附近的邻居在这里招呼亲朋好友，举办小型宴席。
在乐山街头还有很多类似子这样的馆子，它们有着低调且朴实无华的外表，其味道却能真正打动人心。你喜欢去找这样的地道馆子吃饭吗？
地址：市中区九峰路西南30米
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发表于 2023-3-14 10:32:11
