要问乐山哪儿的烤鱼好吃？“当然是张公桥的雷记烤鱼噻！”如果你问10个人这个问题，那么我想有8个人都会这么回答你，其中一个就是我。本期《小店》栏目就带大家去看看雷记烤鱼就是有什么特别之处。
藿香烤鲤鱼和烤黔鱼是他家的特色，鱼肉是吃得出来的新鲜。新鲜点杀的鱼先在厨房烤得八九成熟，使得表面焦香，再浇上老油和鲜汤，与配菜一起装置在电烤盘上端上桌来。心急吃不了热豆腐，同样也吃不了雷记烤鱼。看着烤鱼在桌上沸腾起缭绕的白气，听着“兹兹”冒油的声音，疲倦的一天就已经被治愈了。
吃完鱼后还可以继续涮蔬菜，满足吃货对美味的需求。唯一的缺点就是等菜的过程稍微有点长，不过能吃到这么美味新鲜的烤鱼，等等也是值得的。雷记烤鱼菜品丰富，泡椒兔、油焖大虾、鲜烧鱼杂……不管是请客吃饭还是家庭聚餐，可选择性都很高。
如果忙碌了一天而身心俱疲的话，那就在路边拦下一辆出租车，对司机说一声“雷记烤鱼”吧，他将带你去抚慰困倦的灵魂。
地址：张公桥里仁街70号
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发表于 2023-3-8 10:57:57
